Pour varier les plaisirs culinaires au jardin sans subir la fumée dense ou l’allumage parfois laborieux des braises, la plancha à gaz s’est imposée comme une alternative incontournable. Parmi les appareils appréciés des cuisiniers de plein air, la plancha à gaz Nino 2 tire son épingle du jeu grâce à sa conception intégrale en acier inoxydable et son format équilibré.
Une conception robuste pensée pour le confort du cuisinier
Le châssis comme la surface de cuisson de cet appareil reposent sur l’inox alimentaire. Contrairement à la fonte émaillée qui peut s’ébrécher sous un choc thermique ou lors de manipulations vigoureuses de spatules métalliques, l’acier inoxydable offre une longévité remarquable et résiste aux caprices de la météo. Que l’appareil reste abrité sous une terrasse couverte ou sur une desserte mobile, il conserve son éclat et ne craint pas la rouille.
Avec une plaque utile d’environ 50 par 37 cm, la Nino 2 offre une surface suffisante pour régaler entre quatre et six convives en une seule tournée. Les rebords relevés sur trois côtés sont particulièrement efficaces : ils contiennent les projections de jus et d’huile tout en facilitant le rassemblement des légumes émincés ou des fruits de mer sans risque de débordement.
Deux zones de chauffe pour moduler vos cuissons
La présence de deux brûleurs indépendants régulés par des manettes dédiées constitue le véritable cœur technique de ce modèle. Équipée d’un allumage piézoélectrique rapide, la plancha monte vite en température. Cette configuration à double zone permet de travailler simultanément deux profils de cuisson :
- Une zone vive : idéale pour saisir une belle côte de bœuf, caraméliser des lamelles de poivrons ou dorer des noix de Saint-Jacques.
- Une zone douce : parfaite pour finir de cuire à cœur des volailles, maintenir au chaud des accompagnements ou réchauffer des tortillas.
Pour manipuler vos pièces avec délicatesse sans vous brûler les doigts, n’hésitez pas à vous équiper d’une pince de barbecue solide, indispensable pour retourner viandes et légumes en un geste sûr.
Une cuisine saine et un entretien simplifié
L’un des avantages majeurs de la plancha réside dans sa gestion des jus de cuisson. La plaque, légèrement inclinée, achemine les graisses directement vers un bac récupérateur amovible. Les jus ne tombent pas sur une flamme directe, ce qui évite la formation de flammes parasites et préserve la délicatesse des saveurs naturelles.
En fin de service, l’acier inoxydable simplifie considérablement la corvée de nettoyage :
- Pendant que la plaque est encore chaude, versez un filet d’eau tiède ou un peu de vinaigre blanc pour provoquer un choc thermique léger (déglaçage).
- À l’aide d’une spatule large et rigide, grattez délicatement les sucs décollés en les repoussant vers le godet collecteur.
- Terminez en essuyant la plaque tiède avec une boule d’inox douce ou un chiffon en microfibre huilé.
Si vous recherchez un modèle équivalent doté d’une finition similaire, jetez également un œil à la plancha Nino II totalement inoxydable ou comparez les capacités avec la plancha Baila pour déterminer le format le plus adapté à vos tablées d’été.
